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nostra bottega
Terra Cimbra
Il nostro bancone offre una vasta scelta dei migliori formaggi italiani ma in particolare quelli Dop della Lessinia, sia di latte vaccino che caprino, freschi, di media stagionatura e stagionati, in una vasta gamma di affinamenti: alle vinacce dell’amarone, alle ciliegie della Lessinia, al fieno, al rosmarino e salvia. I prodotti più significativi della nostra gastronomia si rifanno alla tradizione della Lessinia: gli gnocchi cimbri sbatui de malga, lo spezzatino di cervo, polenta cotta a lungo come una volta …
Scopri quanta passione ci mettiamo. Guarda il video reportage di Canale 5.
Artigiani del gusto
sopra la Bottega...
Situata nella centralissima Piazza Marconi di Bosco Chiesanuova è aperta 365 giorni all’anno compreso Natale e Pasqua, per non deludere chi fa tanta strada per raggiungerci.
...sotto la Trattoria
Al piano inferiore potrete trovare un ambiente accogliente e intimo dove gustare portate dagli ingredienti genuini a base di prodotti del Parco Naturale della Lessinia.