Laboratorio

Il Laboratorio in Contrada Foi

Il laboratorio Terracimbra cuore di tutta l’attività, è stato ricavato dalla ristrutturazione di un antico fienile nel 2003 in contrada Foi a Valdiporro; Qui vengono prodotte le specialità gastronomiche tipiche che vanno a rifornire la bottega terracimbra e i migliori negozi di prodotti tipici di verona. L’attività del nostro laboratorio ci ha valso nel 2004 la medaglia d’oro della Camera di Commercio di Verona con la motivazione dei brillanti risultati conseguiti dall’impresa nella valorizzazione dei prodotti del territorio.

Anche l’ente Parco Naturale Regionale della Lessinia ha valutato i nostri prodotti e li ha ritenuti idonei ad ottenere ilprestigioso marchio del parco, per la genuinità delle materie prime e la lavorazione a mano, il laboratorio che si attiene alle norme di HACCP è dotato di attrezzature all’avanguardia e per il rispetto della storicità delle ricette della tradizione cimbra.

Vi presentiamo adesso i prodotti che hanno riscosso un grande successo: cimbra ripiena con marmellata di albicocca pere e uvetta, strudel cimbro della fada erbesina senza cannella e aromi naturalissimo, Esse di pastafrolla ottimi da intingere nel recioto crostata all’albicocca, crostata ai frutti di bosco, frolla terracimbra, novità "le piccoline” le nostre torte quadrate in formato tascabile. La bottegala Terra Cimbra è una vera e propria riserva del gusto; si trovano i prodotti del parco naturale regionale della lessinia e specialità tipiche.